關於豨豨

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唯一豬種「台灣本地黑毛豬」

屏東六堆黑豬

台灣本地黑毛豬數量稀少，一般黑豬僅佔全台黑豬飼養量12.7%，台灣本地黑毛豬更僅佔了其中的6%，多數飼養在屏東「六堆」地區，故稱六堆黑豬．

飼養期長達15個月以上，肉質上乘但經濟價值不高，越來越多豬農轉為飼養較高經濟價值之豬種，更顯其難能可貴．

肉質熟成呈深紅色，不帶騷有著獨特的肉香味，油花脆甜不油膩，這就是為什麼堅持我們遠從屏東將屠體低溫運送至高雄鳳山，並且深受許多饕客以及主廚們喜愛．

豨豨肉舖

源起

赴澳洲旅遊參觀歷史悠久的維多莉雅女皇市場時，映入眼簾的肉舖竟是窗明几淨，極重視食品安全的分切環境，與我們台灣傳統肉舖相差甚遠，至此萌生開設理想肉舖的念頭．

豨豨旨在提供最高品質的台灣本地豬肉食材，肉舖佔地雖小卻是五臟俱全，提供冷藏/冷凍肉品展示選購，各部位依喜好選擇並提供客製化分切及包裝，適合喜歡「玩肉」的您．